Assalamu Alaikum Wr.Wb
Hari ini adalah hari terakhir praktek diminggu ini, Melewati hari-hari yang cukup melelahkan. Pagi ini kami memulai hari dengan berdoa terlebih dahulu sebelum memulai semua kegiatanyang akan kami lakukan.Sesuai dengan intruksi yang telah Pak Ical berikan kemarin, tepat pada jam 08:00 kami mulai membuat Croissant mulai dari prepare bahan hingga proses baking.
Setelah itu kemudian melanjutkan membuat filling Sugar Dought yaitu Banana Pie adapun recipi banana pie yang saya buat yaitu
Banana Pie
Filling
-150 gr Banana Pure
-130 gr Sugar
-130 ml Water
- 2 gr salt
-30 gr Maizena
-30 gr Butter (cube)
-3 gr Gelatine
Garnish
-Slice Banana
-3 gr Gelatine
-200 ml Water
Dikarenakan produk croissant yang hari ini kami buat tidak cukup baik, kami diberi hukuman untuk lari memutari lapangan sebanyak5 putaran. yahhh hari yang cukup melelahkan.
0 komentar:
Posting Komentar